Olio Di Fiore Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica

Caratteristiche


Generali


Quantità: 2Q

Controllato da: SIDEL SPA

Molitura: martelli

Estrazione: Centrifuga

Prezzo: 0,50 l - 5,00€


Analisi Chimiche


Acidità: 0,21%

Perossidi: 11,25 mea 02/Kg

UV K232: 2,33

UV K270: 0,115


Analisi Sensoriale (tratta da da Primo premio ExtraBio 2014)


Olio di colore verde.

Il fruttato di oliva verde intenso è alquanto elegante con chiare fragranze di erba tagliata, pomodoro acerbo e carciofo.

Al gusto è molto equilibrato con toni di amaro e di piccante medi ed un’eccellente persistenza della componente aromatica.

La grande armonia di questo prodotto ne consente un utilizzo molto versatile, dalle preparazioni più delicate a quelle dai sapori più decisi.

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Premi e riconoscimenti


Anno 2014: Primo premio Extrabio categoria fruttato intenso

Anno 2014: Primo posto premio Biolabel per la migliore etichetta

Anno 2014: Gold medal XIX Premio internazionale BIOL

Anno 2015: Secondo classificato categoria fruttato intenso Premio "Filo d'oro" 2015

Anno 2015: Silver medal XX Premio BIOL international

Anno 2016: Menzione di merito Premio Extrabio

Anno 2016: Terzo posto Premio "Masters of olive oil" categoria fruttato medio