Caratteristiche
Generali
Quantità: 2Q
Controllato da: SIDEL SPA
Molitura: martelli
Estrazione: Centrifuga
Prezzo: 0,50 l - 5,00€
Analisi Chimiche
Acidità: 0,21%
Perossidi: 11,25 mea 02/Kg
UV K232: 2,33
UV K270: 0,115
Analisi Sensoriale (tratta da da Primo premio ExtraBio 2014)
Olio di colore verde.
Il fruttato di oliva verde intenso è alquanto elegante con chiare fragranze di erba tagliata, pomodoro acerbo e carciofo.
Al gusto è molto equilibrato con toni di amaro e di piccante medi ed un’eccellente persistenza della componente aromatica.
La grande armonia di questo prodotto ne consente un utilizzo molto versatile, dalle preparazioni più delicate a quelle dai sapori più decisi.
Premi e riconoscimenti
Anno 2014: Primo premio Extrabio categoria fruttato intenso
Anno 2014: Primo posto premio Biolabel per la migliore etichetta
Anno 2014: Gold medal XIX Premio internazionale BIOL
Anno 2015: Secondo classificato categoria fruttato intenso Premio "Filo d'oro" 2015
Anno 2015: Silver medal XX Premio BIOL international
Anno 2016: Menzione di merito Premio Extrabio
Anno 2016: Terzo posto Premio "Masters of olive oil" categoria fruttato medio
